嘿朋友！最近是不是也爱上喝普洱茶了？我可是喝了好几年的老茶客了，今天咱们就来聊聊普洱茶那些事儿，特别是关于茶叶颜色的难题，许多人一看到茶叶有点发黑就慌了神。
我第一次遇到这个难题是在去年，朋友给我送了一款老普洱，开启一看茶叶黑得像炭一样，我当时心里就咯噔一下这还能喝吗？后来问了茶艺师才理解，普洱茶，特别是生茶随着陈放时间的增长，颜色会逐渐变深这是正常的氧化过程。
就像咱们家里放的苹果，时间长了也会变褐变黑，但只要没发霉就没难题，普洱茶也是这个道理它是后发酵茶叶子变黑是它陈化的表现。
- 普洱茶在制作期间茶叶中的多酚类物质会与空气接触发生氧化，造成颜色变深，
- ：普洱茶在陈放期间会有各种有益微生物参与发酵，这也是叶子变黑的起因之一，
- ：时间越长茶叶颜色越深，这也是为什么老普洱多数情况下颜色较深的原因。
我有个邻居他珍藏了几十年的普洱茶，茶叶黑得像墨一样但泡出来茶汤金黄透亮，口感醇厚，那滋味啧啧，真是喝过才知道！
说到发黑那咱们也得说说发黄，有一次我泡茶发现茶叶有点发黄当时还以为是不是茶叶坏了。后来才知道茶叶发黄也有多种情况。
咱们聊了这么多茶叶颜色的疑问，其实普洱茶树叶子本身也有若干特点。我去年去云南普洱茶山玩的时候，亲眼见过那些茶树叶子大，厚实还有绒毛。
- 大叶种：普洱茶一般利用云南大叶种茶树的叶子
- 厚实：叶子比较厚富含茶多酚
- 韧性不简单折断有弹性
怎样判断普洱茶是否变质？
我总结了几点经验分享给你：
- 买普洱茶要找靠谱的商家
- 存茶要留意通风、避光、无异味
- 泡茶前先闻闻干茶香有疑问基本能闻出来
- 不确定时少泡一点试试看
记得有一次我朋友从外地带回几块普洱茶，打开一股怪味后来发现是存放在潮湿的地方了。这就是为什么茶叶的存放很关键。
咱们今天聊了普洱茶叶子发黑、发黄的疑问，总的而言：
- 叶子发黑往往是正常的陈化过程
- 叶子发黄也可能是正常现象，但要区分是否均匀
- 普洱茶树叶子有大叶、厚实等特点
- 留意辨别霉变等异常情况
喝茶嘛图的就是个健康和享受。倘使你对普洱茶还有其他难题，随时能够问我这个老茶客。
