作为植物蛋白饮料行业的领军品牌，养元饮品旗下六个核桃通过全产业链布局和技术创新，持续推动中国核桃乳产业高质量发展。三大黄金产区的优质原料、多项行业突破性技术以及绿色生产体系，六个核桃不仅稳居市场份额首位，更以小核桃书写着行业转型升级的大文章。
严控原料品质，夯实产业根基
数据显示，全球核桃种植面积达1871.91万亩、产量达到387.4万吨，中国核桃种植面积及产量在全球比重分别为28.58%、36.14%，作为全球核桃种植与消费第一大国，中国在全球核桃产业中占据核心地位。
核桃乳作为核桃深加工领域的明星产品，六个核桃占据即饮市场超80%份额，年采购核桃原料超1亿公斤，其庞大的采购规模不仅保障了产品“真材实料”的品质承诺，更成为驱动核桃产业链协同发展的重要引擎。2024年，国际权威机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）认证其“核桃原料采购量全国第一”的市场地位。
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为确保原料品质，六个核桃经过二十年深入研究，选定新疆、云南、太行山三大黄金产区作为核心原料采购基地，这里孕育而生的核桃，颗颗饱满、品质卓越，为六个核桃的顶级品质奠定了坚实基础。此外，六个核桃还制定了独特且严格的“3・6・36”采购标准。每一颗从三大产区采购的核桃，都要接受六大检测指标（水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质）以及三十六项理化指标的严格检验。其中，新疆的核桃，以个大皮薄、口感清甜的独特风味闻名；云南的核桃，凭借果肉饱满、含油率高的卓越品质脱颖而出；太行山的核桃，则因营养丰富、果肉肥厚的显著特点备受青睐。
为了进一步挖掘核桃源产地的潜在价值，六个核桃与地方政府合作设立高产示范园与工作站，开展品种改良、病虫害防治等科研攻关，推动核桃亩产提升20%以上。这种深度介入产业链上游的模式，既保障了原料稳定性，也带动了产区农户增收。
突破技术壁垒，重塑产品标准
好的原料只是第一步，在技术层面的突破，则是六个核桃的科技底色。
多年来，六个核桃直面行业长期存在的“苦、涩、腻、营养浪费”等诸多棘手难题，持续加大投入。在此过程中，凭借其独创的“5・3・28”工艺、全核桃CET冷萃工艺和五重细化研磨工艺堪称行业内的革命性突破。能够精准无误地去除核桃仁种皮中带来苦涩口感的物质，从根本上有效解决了核桃乳涩和腻的口感顽疾，也能最大限度地保留核桃仁全部营养成分，这一系列创新工艺，成功重新定义了核桃乳的品质标准。
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除此之外，六个核桃积极拓展合作版图，与国内外多家顶尖科研机构深度携手，打造出国内首屈一指的六个技术研发平台及国家级实验室。2013年，养元饮品建立国家重点实验室；2015年，导入欧盟BRC食品安全管理体系；2018年，院士工作站及博士后工作站同时获批；截至目前，六个核桃已与江南大学、北京工商大学等国内一众顶尖科研院校、机构建立起深度产学研合作关系。业内人士表示，六个核桃在技术层面的加码，不仅能够高效地将前沿科研成果转化为实实在在的产品研发成果，还从全方位、多层次为产品的高品质筑牢了坚实的技术后盾。
构建绿色智造体系，引领可持续发展
作为核桃乳品类领军品牌，六个核桃致力于追求经济效益与生态效益双赢，进而推动经济社会发展。为此，六个核桃全力推进“绿色工厂”建设，从原料种植到生产制造，再到包装回收，构建起可持续的产业生态。其绿色供应链管理模式被行业视为传统制造业转型升级的典范，2023年获评“国家级绿色工厂”。
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在绿色生产环节，六个核桃引进六条德国KHS自动化生产线，实现生产流程自动化控制，进一步提升绿色生产水平。同时，公司构建了从原料到成品的全面在线检测系统，运用精准化、智能化管理方式，保障产品品质卓越稳定，为消费者提供健康、安心的饮品选择。此外，六个核桃积极推动绿色物流供应链建设。通过实施绿色采购策略，引导供应商构建绿色供应链体系，并执行严格的绿色管理规定，有力促进了上游供应链绿色化发展，实现从原料采购到产品交付全程绿色可追溯，为行业绿色转型提供有力支撑。
为保品质，六个核桃在销售布局上也下足功夫。六个核桃精心构建精细化渠道运作模式，与经销商、分销商及终端建立起紧密且稳固的合作关系，借助现代化高效物流体系，六个核桃确保产品在运输与销售的每一个环节都能维持最佳品质状态，让消费者无论身处何地，都能放心选购到品质上乘、口味纯正的六个核桃产品，切实将优质产品送达消费者手中。
站在新质生产力的风口，六个核桃正通过持续的技术迭代和模式创新，引领中国核桃乳产业向高端化、智能化、绿色化迈进。这种以科技赋能传统的实践，不仅成就了企业自身的跨越式发展，更为乡村振兴与健康消费升级提供了强大动能。
