今夏酷暑，将如何影响日本当前的大米危机？

刚刚过去的7月，日本“高烧不断”。日本气象厅数据显示，尤其是7月30日这天，西部兵库县丹波市最高气温达到41.2摄氏度，创日本高温新纪录。另有至少三地当天的气温达到或超过40摄氏度，多地达到或超过39摄氏度。

发表在《环境研究快报》上的最新研究显示，极端天气正在推高全球许多基本食品的价格，并带来更广泛的社会风险。其中，2024年席卷东亚的热浪导致韩国白菜价格同比上涨70%，日本大米价格上涨48%等。该研究警示，极端天气条件推高食品价格，从而加剧整体通胀，对全球经济影响产生变数。

连续三年“最热7月”

日本气象厅数据8月1日发布的“7月天气总结”显示，刚刚过去的7月，日本的平均气温创下了1898年统计以来的最高纪录。目前，日本已连续第三年出现“最热7月”，今年7月的平均气温高出正常水平2.89摄氏度。

这个7月日本有多热？7月30日当天，日本全境914处观测点中，271处录得的气温超过35摄氏度；39处刷新高温纪录。此前，日本夏季单日气温的极值出现于2020年8月的静冈县浜松市和2018年7月的埼玉县熊谷市，彼时均录得41.1摄氏度。

7月以来，日本气象厅与环境省已多次发布“中暑警报”。即便地处日本最北端、被外界视为“避暑胜地”的北海道地区，今夏的气温也一度反常。其中，在7月24日，日本气象厅的监测数据显示，北海道有18处观测点测得历史最高气温，其中北见市一处观测点最高气温达39摄氏度，带广市一处观测点最高气温达到38.8摄氏度。往年7月，北海道地区的平均气温在26摄氏度至28摄氏度之间，空调并不是家家户户的必需品。但一周前近40摄氏度的极端高温使得当地住户在应对酷暑时一度措手不及。

北海道也不再凉快，成为了近年来日本频频遭遇极端高温天气的缩影。日本消防厅的数据显示，近些年来因中暑死亡的人数逐年增加，2022年因中暑死亡人数为1477人，2023年达到1651人，2024年达到2033人。去年近10万人因中暑被送往医院，创2008年开始相关统计以来的最高纪录。

日本气象学者分析认为，日本7月热浪频现背后，有诸多原因。比如，今年的梅雨季创纪录地提早结束，使得海水升温显著；其次，由于日本的地理位置，“热穹顶”现象把热浪牢牢锁在日本的街头巷尾。有日本气象学者警告称。如果气候变异的现象得不到改善，未来日本可能只剩“冬夏”两季了。

8月，日本气象厅预计，除了冲绳县和西南部的奄美群岛，日本各地的气温预计依旧将保持在“正常水平”以上。

米价会再度走高吗

频现的热浪对日本农作物的生长再度形成考验的考验，尤其是当前备受关注的大米。由于高温少雨，福井县、新潟县和长野县等水稻产地严重缺水，水稻长势受影响。丹波市农业协会的工作人员说，目前正值当地特产小豆的播种季节，已经有农户报告高温缺水导致小豆不出芽。如果高温持续，可能严重影响收成。

2024年夏季，受极端高温致大米歉收等因素影响，日本大米价格开始进入上涨通道，此后一发不可收拾。今年5月，日本每5公斤装大米含税均价一度飙升至4268日元至4285日元（约合人民币213元至214元），为去年同期的2倍多。为平抑米价，日本政府首次在今年3月因非灾难因素释放储备大米。至今，日本政府已投放了36万吨储备大米，储备大米的售价均为当前市场价的一半。

日本农林水产省的最新数据显示，在日本全国约6000家店铺到7月20日为止的一周内销售的大米的平均价格，每5公斤含税3432日元（约166.43元），连续9周下跌。但依旧高出往年同期水平。

第一财经7月中旬在日本多家普通超市中看到，并非没有大米出售，不仅品类多且价格、包装的选择也很多。但是，印有农协标志的大米价格往往售价较高，每5公斤含税约为3931日元，而普通大米每5公斤售价约为2980日元左右。

日本农业农林水产省上周发布的最新数据显示，截至6月的一年中，日本对大米的需求为711万吨，比政府去年做出的最初预测高出38万吨。2024年大米产量为679万吨。由此，日本已连续三年出现大米供不应求的现象。同时调查还显示，日本大米在流通渠道中不存在瓶颈，“只是供不应求，从而推高了大米价格”。

值得注意的是，通常农林水产省会在7月底发布对未来一年国内大米需求的预测，但今年却首次选择不发布预测，理由是需要仔细分析此前预测为何没有达到目标。同时，日本政府计划在近期召开的内阁会议上公布过去一年来大米价格波动剧烈的原因。

在上周日本央行最新一次货币政策会议中，日本央行维持政策利率不变，同时大幅上调物价预期。其中，不包括生鲜食品价格的核心消费者物价指数（CPI）在截至2026年3月的财年预计将达到2.7%，较此前预测的2.2%大幅提高。

日本央行在最新季度分析中写道，食品价格的上涨成为推动通胀的重要因素，尤其是大米价格的飙升。6月日本核心CPI同比涨幅超过3%，远高于央行2%的目标。这种顽固的通胀压力正迫使日本央行重新审视货币政策方向，防止物价过快上涨对经济造成更大冲击。