又是一年春茶季。中国商报记者在北京市一些茶叶销售门店和茶叶生产企业处了解到，今年春茶市场火热，早春茶销售火爆。明前茶目前还没到货，但市场预期较高。针对“春天的第一杯茶”，各大茶企也在积极探索和布局。
△消费者在选购早春茶。01/
早春茶销售火爆
“目前这款早春绿茶销售情况不错，门店还有一款早春雀舌刚卖完，马上到货。”在北京市丰台区一家小罐茶的销售门店，工作人员马女士（化名）向中国商报记者介绍。
△小罐茶门店的早春绿茶。“目前市场上的春茶是早春茶，小罐茶目前上市早春茶包括早春绿茶、早春雀舌，都是2月底到货的，卖得很好，一些小罐茶的老客户也会在这个时候购买当季早春茶产品。”马女士表示，“过段时间，门店还会上市早春龙井，临近清明还会上市明前龙井。这两款产品的市场预期都较高，一些老客户已开始预订。”
在北京市丰台区一家吴裕泰门店，工作人员也向记者介绍，门店2月底上市的宜宾早茶已经售罄，目前在售的当季早春茶有天府龙芽。3月20日，西湖龙井将开始采摘，预计3月底门店会有西湖龙井产品到货。
△吴裕泰门店。小罐茶公司相关负责人向记者介绍，公司今年从2月到4月初陆续有春茶产品上市，包括早饮、早礼与小罐茶园三个系列。其中，早饮系列包括早春绿茶、早春雀舌、早春龙井三款产品，早礼系列包含西湖龙井与安吉白茶，小罐茶园包含茶园2罐礼盒装、甘露、安吉白茶和龙井单罐产品。
02/
各大茶企积极布局
春茶对我国茶产业发展至关重要。中国茶叶流通协会会长王庆表示，春茶是中国茶发展的“风向标”。
△中国茶叶流通协会会长王庆表示，春茶是中国茶发展的“风向标”。具体而言，王庆表示，春茶产量在茶产业总产量中的占比达40%，并贡献了七成的农业产值。
中国茶叶流通协会的数据显示，2023年我国茶叶总产量为333.95万吨，20年间产量增长了4.87倍。其中，绿茶产量为193.4万吨，在茶产业总产量中的占比达57.9%。
深圳中为智研咨询有限公司研究员许伯武也向中国商报记者介绍，春茶是茶产业的重中之重，也是市场“风向标”，春茶交易额占到茶产业全年总交易额的2/3以上。
“春茶嫩，口感最好，采摘后可以加工成各种绿茶与红茶产品。春茶时间较短，必须快速完成采摘且加工储存，否则面临较大的品质风险。茶叶市场全年发展的关键节点可能就在春茶这个时间段，因此春茶是茶叶市场的风向标。”许伯武说。
小罐茶上述相关负责人也表示，春茶作为小罐茶最重要的季节性产品之一，始终是小罐茶产品体系中不可或缺的核心组成部分。在整体业务中，春茶系列占据重要地位。
针对“春天的第一杯茶”，各大茶企也在积极探索各种新玩法。
小罐茶上述相关负责人向记者介绍，公司今年春茶季倡导“无保真，不春茶”，对消费者承诺“春天的第一杯茶来点真的”，具体包括“真的鲜嫩即采摘茶园里今年头一茬的嫩芽叶、真的绿意即从冬日里苏醒的原始春意、真的等待即不早不晚在清明前慢慢展露、真的地道即西湖龙井产地直采第一波春色。”
△小罐茶门店。具体而言，小罐茶基于公证处对产品进行公证，承诺产品100%当年新采、100%产地保真和安全保真，并实现了产品的产地保障、原料保障、工艺保障、品级保障、年份保障、品控保障。
在销售表现上，“敢保真”显著提升了消费者对春茶的信任度，许多消费者表示选择小罐茶是因为“敢保真”消除了他们对茶叶产地虚标、以次充好的顾虑，且从目前的预售情况来看，今年上新的春茶有着强势的市场表现力。
竹叶青公司相关负责人也向记者介绍，竹叶青提出了“春天从一杯竹叶青开始”。今年春茶季，公司联动只此青绿、茶仙苏轼和三星堆，推广“人间有味是清欢”的春茶文化，使竹叶青春茶成为春天仪式感的象征，引领茶文化的新潮流。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向中国商报记者介绍，在消费分级的趋势下，春茶市场正从“价格战”转向“价值战”，建立消费者对产品的绝对信任将成为企业破局的关键。当传统茶文化与“敢保真”等策略深度融合，一杯春茶承载的不仅是时令滋味，更是中国茶产业高质量发展的更多可能。
03/
市场迎来更多机遇
当前的春茶市场有何新亮点，未来发展前景几何？
竹叶青上述相关负责人向记者介绍，当前春茶消费市场正发生显著变化，一是消费人群在变，越来越多的年轻人愿意去茶馆喝茶，这说明原叶茶市场发展空间巨大；二是消费心态在变，消费者越来越重视性价比和质价比；三是消费场景在变，茶适用于消费者日常佐餐、逛街解渴、熬夜醒神、职场办公、家庭会客、拍照打卡等各种场景；四是消费渠道在变，平台种草、攻略笔记、边看直播边下单等方式真正实现了“好茶不怕巷子深”。
吴裕泰方面也提出，今年的春茶市场充满新机遇，一方面，消费者对健康茶饮的需求不断攀升，这为春茶市场注入了新活力；另一方面，公司也十分关注年轻消费者的饮茶需求，适时推出了小包装、尝鲜装的春茶，让年轻人也可以无负担享受一杯好茶。
华祥苑相关负责人对记者表示，今年春茶市场呈现两大特征：一是品质驱动两极分化，消费者既愿为核心产区正季茶支付溢价，又追求口粮茶的性价比与稳定性；二是需求趋向理性化与多元化，消费者更关注“正季采摘”“产区透明”“健康属性”，同时茶饮、茶点、茶文化体验需求显著增长。华祥苑以“核心品类深耕+地域文化破圈”策略，既满足高端收藏需求，又以标准化品控抢占大众市场，推动中国茶从“农产品”向“文化消费品”价值跃迁。
小罐茶相关负责人表示，目前消费者对“真春茶”的渴求有所提升，公司对春茶市场抱有积极且审慎乐观的态度：一方面，国家出台了一系列促消费的政策，同时消费者对健康和品质的要求越来越高，对天然、有机、功能性茶饮的需求激增，这些都为高品质春茶发展提供了广阔的市场空间；另一方面，小罐茶通过“敢保真”战略打破行业信息不对称，将产地、原料、工艺、年份、品控检测等信息进行透明化，使春茶市场越来越规范。
许伯武认为，在资本关注茶市场的当下，科技与现代方式赋予了茶市场更多新内涵，譬如茶叶+文旅、茶叶+社交、茶叶+乡村振兴、茶叶+研学等。另外，AI、无人机与短视频等都丰富了市场的传播技术与表达方式。
作者丨记者 周子荑 文/图
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