文：Gin Wang
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
6月4日，农夫山泉官宣碳酸茶新品“冰茶”。官方介绍称，该款产品100%真茶萃取，使用无菌冷灌装锁住茶香，并且0山梨酸钾、0三氯蔗糖、0茶粉。直播间线上首发价600ml*4瓶/19.9元。
官宣当日，有网友在农夫山泉直播间留言，认为新包装让人立马联想到2005年农夫山泉推出的汽茶，并对老产品的味道与包装设计表示出怀念。
图片来源：农夫山泉
其实，在2022年，农夫山泉还推出过一版汽茶。此次再度入局冰红茶*赛道，产品到底有何亮点？冰红茶赛道里会迎来新的“鲶鱼”吗？
* 冰红茶指将红茶茶叶冲泡冷却，经过糖类、柠檬等进行调味后形成的有糖茶饮品
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农夫山泉又看上冰红茶，
还要比康师傅、元气森林卖的贵？
Foodaily了解到，这款冰茶新品采用冷灌装工艺，主打100%茶叶萃取+充足碳酸气泡+解腻柠檬果香。
首先是“100%茶叶萃取”，虽然此前也有品牌打出“原茶萃取”的卖点，但100%似乎更显茶汤品质。
值得注意的是，冰茶和东方树叶都使用无菌冷灌装工艺，这一工艺能够保证茶色并实现防腐、锁香，用做无糖茶的技术赋能有糖茶，在茶味体验上，与市场上原有的产品形成了差异。
添加气泡是该款产品与市售产品的最大不同。气泡在舌尖炸开的时候，它会增强人的嗅觉和味觉，带来“激爽”感受。除了农夫山泉早先的汽茶，旭日升、统一、元气森林其实也曾推出冰红茶+汽水的组合，但均未获得较大的市场反响。
早前，Foodaily研究院在北美市场上观察到气泡茶品类，，就有不少社媒用户在评论区提到“这不就是旭日升”、“有汽版冰红茶”等。
图片来源：Foodaily视频号
农夫山泉新品虽然还是在做有汽的茶饮料，但冰茶在口味及风味上与前代有着明显差异。
05版汽茶推出时，市场上正流行果味汽水，把茶做成汽水对于当时的消费者而言太过超前。22年推出的汽茶，建立在东方树叶和茶π的基础上，调味颇为创新，共有百香乌龙、青柑普洱、黄皮茉莉三种口味，定位为“茶+碳酸+果汁+低糖”的茶饮料。
图片来源：农夫山泉
新品冰茶，从最有国民认知度的冰红茶切入，在配方上没有选择低糖，反而强调了100%真茶、0茶粉、0三氯蔗糖、0山梨酸钾；并且选择600ml的中大规格，产品宣传上更强调绵密气泡+茶带来的“爽”感。
此外，新品600ml5元的售价也值得关注。元气森林冰茶900ml装售价5元，农夫山泉茶π900ml装售价6元。而此款冰茶新品，按每100ml的售价算，要比元气森林冰茶贵1.5倍。这与当下各品牌以“实惠价打开局面”的大背景并不合拍。
冰红茶在中国已发展三十多年，3-4元/500ml的市场认知早已形成，康师傅、统一甚至还推出仅售4元的1L装（因为极具性价比，也被网友称为“屌丝饮料”）。
消费者对冰红茶售价极为敏感。2023年，康师傅冰红茶1L装的售价上涨1元就在社媒引起不小的讨论，网友言语间大有“你敢涨价，我就不买”的态度。
图片来源：小红书用户@这是蛋肉肠好吃的、抖音用户@麦克阿瑟纪录片
其实在产品推出当天，不少媒体猜测，这款冰茶是否在对标元气森林的冰茶？毕竟二者在命名、品类上都颇为一致。
农夫山泉并未对此做出回应，我们也不做讨论。但在无糖茶竞争极其激烈的当下，农夫山泉却加码冰红茶，是看到了哪些市场机会？
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稳占即饮茶近七成市场，
有糖茶仍是“兵家必争”
无糖茶增势虽然迅猛，但体量仍远不及有糖茶。马上赢数据显示：在即饮茶市场中，有糖茶占据68%的份额[1]。
根据中商产业研究院的数据，2024年即饮茶市场规模将达882亿元。从2份报告的数据算来，有糖即饮茶的市场空间约为600亿，在当前及未来市场中仍具备显著的发展潜力与增长空间。
图片来源：中商产业研究院、马上赢情报站
从企业营收数据来看，有糖茶的地位也相当重要。2024年，康师傅即饮茶（不含奶茶）的销售额超150亿，其中冰红茶销量在百亿左右。统一即饮茶同样表现出色，2024年收入达85.75亿元，其中有糖茶估算为70亿+[2]。
数据也折射出消费者的真实需求——有糖茶仍是消费者难以抗拒的选项。
全民健康意识提升带动无糖茶饮热潮，但有糖茶并未被彻底取代。它能快速提供葡萄糖，强烈激活大脑的奖赏系统，带来即刻的愉悦与满足，加之人类对甜味的本能偏好根植于基因，这些是无糖茶难以企及的。因此，即便知道有更健康的选择，许多人仍难以抗拒“小甜水”的诱惑。
说回冰红茶，作为有糖茶产品中的大类，整个市场竞争参与者众多，格局呈现巨头领跑、新锐品牌持续涌入的特征。《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》指出，2024年，康师傅（68.6%）与统一（10.8%）两强合计拿下冰红茶市场份额的近80%。尽管如此，却仍能跑出元气森林冰茶、果子熟了、兰芳园新锐品牌。
图片来源：亿欧智库《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》
如今，农夫山泉用真茶+气泡杀入冰红茶市场，所为哪般？
Foodaily认为：在经典冰红茶占领大众心智的同时，其实还留下许多“长尾”需求。农夫山泉、元气森林甚至早已找到其中更细分的机会，进入市场吸金。
2016年，农夫山泉推出的现象级果茶——茶π，便是案例之一。当时的冰红茶市场，受到无糖碳酸饮料等品类的排挤，彼时推出的茶π主打茶+真果汁、低糖概念，在健康需求上有所侧重。
另外，“茶π”洞察到当时人们强烈的个性化需求，将自己定位为“自成一派”；在包装上通过奇思妙想的漫画式涂鸦和当时市面上少见的圆柱方型瓶，为年轻人提供了一款时尚茶饮。
精准把脉年轻消费心理和低糖需求的茶π，上市不到一年销售额就突破10亿元，自此跻身冰红茶赛道TOP10。
随着消费者健康意识的进一步升级，无糖、减糖成为品牌共识后，元气森林则关注到健康之外的新需求。
冰茶系列在延续了减糖配方的同时，还基于果味做了技术上的创新——-196℃液氮冷冻柠檬技术，极限保留风味，实现果味放大。另外选择900ml的大包装也是策略之一。这是洞察到500ml装饮料喝不过瘾的消费痛点，而做出的创新之举。
根据公开数据，2024年4月，冰茶销售额突破2亿元，5月单月更达到1亿元，并成为元气森林旗下的第四大单品。
不止上述提到的案例，还有以年轻化营销，拿下便利店渠道的果子熟了；找到现制茶饮与即饮茶市场空白，定位“茶饮店之外的第二选择”，主打鲜果茶的Meco果汁茶；用真茶真柠檬，强调“涩”感，主打轻爽解腻的维他柠檬茶……冰红茶市场创新多点开花，正焕发出新的活力。
在中国茶认知逐渐提高的背景下，农夫山泉经过两次迭代，并在无糖茶新技术加持下，选择用真茶+气泡卖点打造冰红茶新“人设”，借助茶风口，带动产业加速蜕变。
作为国内茶饮料领域的龙头，农夫山泉凭借其在优质原料产地的布局、成熟的技术以及庞大高效分销网络，构筑了核心竞争力。
此次低调入局有糖茶赛道，犹如向市场内投入了一条强劲的“鲶鱼”。这也意味着农夫山泉在完善其茶饮全品类矩阵上迈出关键一步。
巨头加码，有糖茶市场将会迎来哪些新变化？Foodaily将持续关注。
参考资料：
[1]马上赢情报站，万字研报丨无糖茶的2024，和未来的植物饮料，2024年10月22日
[2]食品板，有糖茶暗战变激战！康统农夫被娃哈哈、东鹏、元气疯狂围剿！2025年4月20日