惊蛰已过，清明将近，正是春茶生长的季节，云浮新兴县太平镇中黄村的茶园里迎来了明前春茶采摘的黄金时期。

这是一片特别的茶园，茶树层层叠叠，如绿色的海浪肆意翻涌。嫩绿的茶树顶部，长的却是金黄的新芽。因此得名“禅金茶”。在春日暖阳的轻抚下，禅金新茶4闪烁着灵动的光泽。远远望去，每一片茶叶灿烂夺目，宛如大自然用最饱满的色彩绘就的春日盛景。茶林成片，目之所及如无边的金色海洋，瞬间屏蔽了外界的喧嚣与疲惫。都说明前春茶味最佳，茶农们趁着这大好春光，抢摘着嫩黄的新茶。他们头戴草帽，腰系红色织袋，双手在茶树间灵活翻舞，手法娴熟且利落，精准采下那饱含春天气息的一芽二叶。“这段时间天气好，茶叶生长快，我们每天都得早早开工。”负责在茶园采茶的芳姐说。

据了解，禅金茶作为新兴县极具代表性的特色农产品，凭借其鲜醇爽口的口感、悠长馥郁的香气和优异卓越的品质，在竞争激烈的茶叶市场中崭露头角，深受广大消费者的喜爱与追捧。“中黄村独特的自然环境是孕育优质茶叶的关键。这里四面环山，云雾常年缭绕，肥沃的土壤富含多种矿物质，昼夜温差恰到好处，为茶树生长提供了得天独厚的条件，让茶叶能够充分积累丰富的营养物质和香气成分，形成了禅金茶独一无二的风味。”茶农三哥说。

据华南农业大学茶学系团队为禅金茶所做的检测，禅金茶的茶多酚含量低，茶氨酸含量极高，由此形成苦涩度低、板栗香高、甜度高的特点。目前该茶已申报植物新品种保护权。

近年来，新兴县太平镇紧紧围绕茶产业做文章，把它作为推动乡村振兴的重要抓手。通过扩大茶园种植规模、引进先进的生产技术、加强品牌建设与市场推广，茶产业逐步发展成为当地经济发展的重要支柱。如今，中黄村的茶园规模仍在不断扩大，茶产业相关配套设施也在持续完善。

据了解，太平镇将继续深耕茶产业，不断延伸产业链条，提升产品附加值，让禅金茶这张特色名片更加响亮，带领更多村民走向富裕美好的新生活，在乡村振兴的道路上大步迈进，续写茶乡的辉煌篇章。

文 | 记者 郑俊良 通讯员 董楹 刘烁

图 | 刘烁